レンコンのきんぴら

お昼作るついでに、夜食べたくなったので
「レンコンのきんぴら」を作りました

レンコンはアクがでるので、ワンカップの見ずに酢を少々入れ１０分ほどアク抜きします

フライパンにごま油を敷き、鷹の爪を辛いの好きなので２本輪切りにして入れ
そこにレンコン、ニンジンを入れ炒めます。

酒、しょうゆ、みりん、砂糖をいれにつめます。

色ゴマふって、炒めて出来上がりです

牛蒡のきんぴらより、食感が好きです